“HOMENATGE AL TIO FREDO”.

GENT, COSTUMS, TRADICIONS, HISTÒRIES, PATRIMONIS I PAISATGES DE LA PROVÍNCIA DE CASTELLÓ:

Per JUAN E. PRADES BEL (Taller d'història, memòries i patrimonis).

(Sinopsi): RECORDAR TAMBÉ ÉS VIURE…

“HOMENATGE AL TIO FREDO”.

ROCK DE LA PAELLA (lletra). Autor: Tío Fredo.

Sant Antoni de Gavarda, que feu un milacre en Antella.

Sense sal, arròs, ni oli, es va fer una paella.

Portarem oli, pebre roig, garrofó, ferradura i tavella.
Sal, safrà, uns allets pelats, colorant i tomata rallà.

Un quilo d’arròs, un pollastre i mig conill.
Dotze caragols i el barral ben ple de vi.

Busca un bon racó que no faça vent i amontonare’m la llenya.

La votarem foc, la nivellarem, i en dos hores la paella.

La cullera en la mà, sense escudellar, tots mengem de la paella.
Rasca el socarrat, chupla els caragols, recollons quina paella.

Açò és el rock de la paella, i tot lo món mengem paella.

I en acabarse la paella cantarem i festejarem amics al voltant de la taula.

Rifarem entre els comensals qui serà al qui li toque escurarla.
En terra d’Alacant, una llima i un fregall.

Tota embadurnà i ara la podrem alçar.

Tots recordarem un dia en el camp que mos fotérem la paella.

La cullera en la mà, sense escudellar, tots men­gem de la pae­lla.

Rasca el soca­rrat, chu­pla els cara­gols, reco­llons quina pae­lla.

O be per a dinar, o be per a sopar, sem­pre és bona la pae­lla.
Açò és el rock de la pae­lla, i tot lo món men­gem paella.

WIKIPEDIA, TIO FREDO: El Tio Fredo és un trobador valencià nascut a Xàtiva l'any 1950, el seu nom de naixement es Alfredo Roselló. És un show-man de l’escena valenciana, es humorista, i un dels cantautors més innovadors de la cançó valenciana tradicional. Les seues actuacions es veuen acompanyades amb un guitarró, amb la qual interpreta cançons pròpies o de coneguts (com Vicent Savall) d'un estil propi i característic. Una de les seves cançons més conegudes és el Rock de la Paella amb més de 150.000 visites a YouTube. En la seva cançó "El joc de pilota valenciana", fa una radiografia de l’esport nacional valencià. En el 2015 va participar en el concert extraordinari "Homenatge als Músics Valencians" al Palau de la Música de València, juntament amb "Bajoqueta Rock", "All i Oli", Pep Gimeno «Botifarra» i una agrupació simfònica formada per un centenar de músics de diferents poblacions del País Valencià. Els seus espectacles solen incorporar gran quantitat d'acudits valencians. Ha fet aparicions televisives a Canal 9.

https://ca.wikipedia.org/wiki/Tío Fredo.

ROCK DE LA PAELLA (lletra). Autor: Tío Fredo.

ENTREVISTA AL TÍO FREDO.